怀孕了，除了吃得营养、均衡外，食品安全可是同样重要。怀孕期间，由于自身免疫力下降，患各种食源性疾病的风险大大增加。
河南商报宝姨从河南省疾控中心得知，在众多食源性疾病中，李斯特菌病是对准妈妈和胎儿威胁较大的一种。
什么叫李斯特菌李斯特菌全名叫“单核细胞增生李斯特氏菌”(Listeriamonocytogens)，是英国一名叫约瑟夫·李斯特的著名外科医生发现的，人们为了纪念他，所以将此菌命名为李斯特菌。李斯特菌还有个外号叫冰箱杀手，因为它在0℃-45℃都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在零下20℃的冷冻室也能存活1年，这是绝大多数微生物做不到的。
美国的一项调查显示，被李斯特菌感染的人，有64%可以在他家里的冰箱中找到这种细菌。不仅如此，它还具有耐干燥、耐高盐环境的能力，因此可以说它的生命力比较顽强。但是李斯特菌并不耐热，巴氏灭菌、烧熟煮透这些简单的措施就能对付它。
孕妇最危险李斯特菌感染人类的概率并不是很高，大约几十万人中才有一个，但孕妇感染的概率比普通人高20倍左右。
根据世界各国的文献数据，孕妇如果感染单增李斯特菌，流产的比例大约在30%左右，新生儿(早产儿)的症状多为败血症、脑膜炎，死亡率高达30%-70%。
-年，内地记录在案的新生儿单增李斯特菌感染25人，56%死亡(14人)。
-年，台湾共记录了17个新生儿感染，其中50%发生中枢系统感染，3人发生了脑积水，29%死亡。
香港卫生防护中心5年记录了13名孕妇感染，近半(46%)失去胎儿，包括3流产、2死胎、1早产夭折。
主要症状宝姨从省疾控中心得知，对于健康的成年人，李斯特菌感染一般不会导致严重的后果，甚至携带病菌也不会发病。但对于孕妇、新生儿、老人、癌症患者、艾滋病患者等脆弱人群，李斯特菌可能是致命的。李斯特菌早期感染症状类似流感，比如发热、肌肉酸疼、恶心、呕吐，有时伴有胃肠不适、腹痛、腹泻等症状。随着细菌侵袭神经系统和血液系统，逐渐可出现脑膜炎、心膜炎、菌血症等严重并发症，最终可导致死亡。
威胁这么大，我咋不知道？有人会说了，既然李斯特菌威胁这么大，以前咋没听说过?
一方面是因为国内食源性疾病监测体系还在逐步完善中，医院对病原体筛查的能力也有待加强，导致很多病例并没有被报道出来，也就是俗称的“冰山一角”。
另一个更重要的原因是单增李斯特菌感染的早期症状并不明显。孕妇感染后的症状常常是发热、肌肉酸疼、恶心、呕吐等“感冒”症状，而且过几天就好，所以不太容易引起重视。单增李斯特菌入侵神经系统和循环系统的潜伏期可以有数周，入侵胎盘和胎儿的潜伏时间可以长达2个月。
很多情况下，当出现胎停、流产和新生儿死亡，病人根本想不到和当初的“感冒”有什么关系。甚至很多产科大夫都不太清楚这一致命细菌。
5招对付李斯特菌其实，李斯特菌说起来很可怕，但其实预防起来很简单。
主要就是遵循世界卫生组织的“食品安全五要点”：生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料就基本无忧。
需强调的是，冰箱定期清理并做清洁，冰箱里的剩菜不能直接吃，需热透。
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采写:河南商报首席记者李肖肖记者宗雷吴涛
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