这项记录表明，美国学者亚历山大和塞勒斯在纽约学区进行了4年的实验，研究饮食对学业成绩的影响。第一年，汉堡肉去掉脂肪，用未加工的全麦面粉做面包，学生们的平均成绩提高了20%。第二年，他们又清除了添加色素、甜味产品的食物，结果全年平均成绩增加了百分之31。接着还从食品中去除了抗氧化剂等合成防腐剂。因此，成绩逐渐提高，四年来这些学生的成绩提高了40%以上。
健康的饮食对孩子的智力起着重要作用
如果孩子不聪明，不仅与遗传有关，一半的概率也与家庭餐很相关。营养不均衡直接影响孩子的智力、身高和体重。合理的饮食还能促进孩子的大脑发育。有能促进孩子智力发展的食物吗？
提高“智商”的食物有什么？请尽量多吃这8种食物。也许孩子更聪明。
1，牛奶
牛奶中的乳糖被消化分解，产生1个葡萄糖和1个半乳糖。半乳糖是构成大脑和神经组织的成分，因此牛奶可以促进智力的发展。婴儿喝牛奶会促进身体的生长和发育。据实验，儿童每天喝毫升牛奶，不喝牛奶的体重和身高增加了近2倍。
2、豆奶
在生活中比较牛奶和豆奶时，牛奶是高级营养品，便宜的豆奶不予理睬。这就进入了认识的误区。豆油比牛奶含有的钙、磷、糖等更少。豆奶除了含有人体所需的8种氨基酸外，豆奶中的维生素a、b、无机物铁、钾、钠等，对孩子的身体来说都是必需的。
3，葱，大蒜
洋葱和大蒜的味道比较辣，但洋葱和大蒜要适当地吃。加强孩子的免疫力，也是脑力劳动的优秀产物。适当地吃洋葱和大蒜会使脑细胞的生长发育活跃。
4，长度
因其富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素等营养素，所以被誉为“健脑”的主食。机长的蛋白质含量高于大米，机长的维生素b含量也是所有谷物品种的第一位。
5，鸡蛋
鸡蛋的蛋黄含有丰富的营养素，例如卵磷脂、高酒精、叶黄素、钙、磷、铁、维生素a、维生素b、d等。这些成分不仅有利于提高神经系统的功能，还能强健大脑，激发孩子学习的欲望。孩子们最好每天早上吃一两个鸡蛋。
6、肝肾
动物的肝脏和肾脏富含蛋白质、糖脂、胆碱和铁。这里包含的科林有助于促进孩子的大脑发育，提高记忆力。提供铁的话，红细胞运送氧气，想法可能会更快。7、核桃
人体脑组织的脂质将直接影响孩子的记忆力、思维能力和智力的发展。另外，核桃的脂肪酸含量丰富，孩子们经常适当地摄取核桃，有助于大脑的健康发育。
8，枣
枣粥里富含维生素c、碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸等营养素。不仅能敏锐大脑的功能，促进脑细胞的兴奋和活动，还能起到解谜的作用。
实际上，为了促进婴儿脑积水的发展，除了饮食中摄取更多大脑的食物以外。孩子断奶后，特别是1至4岁的时候，也要注意充分的营养搭配。这样才能保持各种营养素的平衡，促进智力和身体的健康发育。