冰箱是家家户户都少不了大家电,我常听朋友抱怨说,家里的冰箱是越买越大,甚至从单开门到双开门,却仍然会感觉空间不够用。是不是所有吃的东西都需要放进冰箱冷藏呢?一起来看新闻女生爱玲带来的生活提醒。
12月14日视频:新闻女生爱玲:
看到这么多琳琅满目的水果,大家是不是都会像我一样控制不住,买的时候想多买一些。那买回去之后,冬天家里都会开空调,温度比较高。所以,水果一般都会放在冰箱里来储存。那么,是不是所有的水果都适合放在冰箱呢?
营养专家介绍,水果是否需要冰箱储存,得视水果自身的生长习性和特点而定。
邹蓓蓓市一院临床营养科医师:像香蕉、芒果这一类的热带水果,就不太适合放在冰箱里。如果放在冰箱里反而会加速这些水果的变质。
邹医师说,对于热带水果而言,最适宜的保存温度在15度左右,如果温度过低,不仅会冻伤还会破坏这类水果的营养。所以,热带水果不宜放入冰箱冷藏,只要放在家中阴凉干燥地方即可。
新闻女生爱玲:
那么,像我身旁的这种真空包装的食品,很多人都觉得不太会变质,就把它在家里随便放着。那么,这样的做法是否合理呢?
邹医师提醒,真空食品最好还是冷藏,但是尽量不要放太久。尤其是肉食、熟食。如果出现了膨胀、胀袋的问题,是不能食用的。不过,并非所有真空包装的食物,都适宜用冰箱冷藏。您还要看一下包装上注明的储存条件,把它们放在相应的温度条件下保存。
营养专家还提醒,面包之类的烘焙食物不适宜用冰箱冷藏,长时间冷藏会导致食物越来越硬。
另外,我们常吃的蜂蜜,也没有必要进行冰箱冷藏。蜂蜜的含糖量达到80%以上,这么高的糖浓度,足以抑制各种微生物的繁殖。而且,蜂蜜放进冰箱后,会使葡萄糖结晶,影响蜂蜜的口感和品质。
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责任编辑/袁征
来源/《新闻女生》栏目
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